Archiwum

Obsługiwane przez usługę Blogger.

Sample Text

O MNIE

Moje zdjęcie
Mieszkam w małym niedocenianym miasteczku: Wejherowo Śmiechowo. Mam dwoje dzieci, które pomagają mi ogarnąć komputer i mojego bloga. Mąż natomiast wspiera mnie finansowo. Jednym słowem- udane życie (: Na tej stronie będę prezentowała swoje przepisy kulinarne oraz moje również niedocenione cztery koty i ich perypetie.

Text Widget

Obserwatorzy

poniedziałek, 10 grudnia 2012

Fantastyczna firma Vorwerk produkującą Thermomix'y znów mile mnie zaskoczyła przysyłając świąteczny prezent (:
Dziękuję bardzo!




Mojej córki koleżanka niedawno poślubiła swoją Wielką Miłość i z tej okazji na wieczór panieński przygotowałyśmy (ja, córka i jej koleżanka) tort w postaci kobiety. Wieczór był bardzo kobiecy i w ten sposób chciałyśmy uczcić walory kobiecości (: 



Składniki:
Do przyrządzenia tego tortu potrzebne Nam są 2 biszkopty pieczone w prostokątnej formie.. Podaję przepis na 1 biszkopt:
5 jajek
200 g cukru
150 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:
3 kostki miękkiego masła
pół litra likieru Advocat
600 g ugotowanej kaszki mannej na mleku. (podczas gotowania kaszki mannej dodajemy TYLKO 1 cukier wanilinowy)
1/2 szklanki cukru pudru

Przyrządy:
Prostokątna tortownica
Papier do pieczenia 
duża deska drewniana/podstawka wielkości dwóch prostokątnych biszkoptów.
Ołówek
1 arkusz formatu A3
1 arkusz formatu A4
prostokątne naczynie wielkości tortownicy

Dodatki do dekoracji:
Dwa małe cukierki (groszki)
Czerwona galaretka (wiśniowa/truskawkowa) 
puszka ananasa

Wykonanie:
Biszkopt:
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C.
Na noże w naczyniu miksującym założyć motylek.
Białka oddzielić od żółtek. Do naczynia miksującego wlać białka, ubić na sztywną pianę 3 min/obr. 3.
Dodać żółtka i cukier, ubić 2 min/obr. 3.
Dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać 20 s/obr. 2.
Ciasto przelać do prostokątnej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 12-15 min.
Wykładamy biszkopt do ostygnięcia i zabieramy się za pieczenie drugiego takiego samego biszkoptu (:

Krem: 
Wkładamy masło i cukier puder. Utrzeć 2 min/obr. 3.
Zgarnąć kopystką ze ścianek masło i ponownie ucierać 1 min/obr. 3.
Na noże w naczyniu miksującym zakładamy motylek.
Dodajemy ugotowaną kaszkę manną, mieszamy 5 min/obr. 3
Po 3 minutach powoli wlewamy Advocat.
Po skończonej pracy sprawdzamy konsystencję kremu. W momencie, gdy nie jest on zadowalający ustawiamy na kolejnych kilka minut, czyli 3-5 min/ obr. 3.
Gotowy krem wykładamy do miski.


Tort:

Wycinamy kształt kobiecej sylwetki na arkuszu A3. 
Na arkuszu formatu A4 wycinamy szablon majteczek i "brodawek" piersi (w kształcie małych kółek).
Na desce kładziemy obok siebie upieczone dwa biszkopty. Przykładamy do ciasta szablon sylwetki z papieru i wycinamy go nożem.
Z pozostałych kawałków odkrojonego ciasta będziemy formować piersi.
Przygotowujemy galaretkę według przepisu na opakowaniu. Wylewamy ją na prostokątne naczynie pokryte papierem do pieczenia. Zostawiamy do ostygnięcia.
Przecinamy obydwa biszkopty na pół i przekładamy małą ilością kremu. Dodajemy do tej masy pokrojonego ananasa. Pozostałą masę "czystą" pozostawiamy do dekoracji "ciała".
Całą sylwetkę smarujemy kremem
Ugniatamy pozostałe ciasto w kształcie dwóch półkul i układamy na kremie w miejscu, gdzie powinny być piersi. Pokrywamy je resztą kremu.
Na ostygniętą galaretkę kładziemy szablon majteczek i "brodawek". Wykrawamy szablon nożem i kładziemy je na kobiecie "tortowe ciało".
Najważniejszy element dekoracyjny- cukierki umieszczamy we właściwym miejscu (;



Po długiej przerwie wracam z nowymi przepisami (: 

Dzisiaj proponuję kolejny przepis z Thermomixu, ale krem można również wykonać z użyciem blendera. 

Składniki:
80 g cebuli przekrojonej na połówki
2 ząbki czosnku
25 g oliwy z oliwek
150 g różyczek brokuła
200 g ziemniaków obranych i pokrojonych na kawałki
150 g warzyw (marchewka, seler, pietruszka), obranych, pokrojonych na kawałki]
800 g wody
1 kostka bulionu warzyw
1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu mielonego
100 g kwaśnej śmietany 12%

Wykonanie:
Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Kopystką zgarnąć rozdrobnione składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać oliwę. Dusić 2 min. 30 s/Varoma/ obr. 1.
Do naczynia miksującego włożyć brokuły, ziemniaki resztę warzyw, rozdrobnić 4-5 s/obr. 5. Kopystką zgarnąć rozdrobnione składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać 500 g wody, kostkę rosołową, sól i pieprz, gotować 12 min/100 stopni C/obr. 2, następnie zmiksować 1 min/stopniowo zwiększając obroty od 1 do 8.
Dolać 300 g wody i śmietanę, gotować 4 min/100 stopni C/obr. 3, ewentualnie doprawić do smaku.

Wariant:
Zamiast śmietany można dodać jogurt naturalny.


WERSJA Z BLENDEREM:
Cebulę, czosnek drobno siekamy. Na patelnię wlewamy oliwę, dodajemy cebulę i czosnek. Dusimy 2 min. Przekładamy do garnka cebulę i czosnek, brokuły, ziemniaki i resztę warzyw. Dolewamy wodę. Dodajemy kostkę rosołową, sól i pieprz. Gotujemy 25 min. Na koniec dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku. Wszystkie ugotowane składniki blenderujemy aż do uzyskania kremowej konsystencji.

Udekorowałam swój krem paseczkami szynki szwarcwaldzkiej i koperkiem (: